本日のお弁当、大量の餃子

朝起きると、大地はうっすら雪化粧してました。それが、シュトーレンの粉糖のようで・・・。クリスマスをそんなところで感じた朝でした。（くいしんぼうすぎる！）

昨日の大雨と強風は思いのほか大きな被害となりました。各所で倒木があり、電信柱なども倒れたところもあるそうで、停電している地域もありました。停電は順次復旧しているそうですが、今日の23時頃まで時間がかかる場所もあるそうです。

私たちの住む地域は大丈夫でした。

北海道で冬に停電は大変なことなんですよね。ストーブが電気がないと使えないものが多くて、もうかなり冷え込むようになって来ているので、気をつけないといけません。町で避難所を開設してくれているようなのでそちらで過ごしている方もいるのかな・・・。

我が家は私が本州で使っていた石油ストーブと、キャンプ用に買った石油ストーブの２台があるので大丈夫かな。灯油をすぐに使えるようにポリタンクに用意してあるし。

キャンプ用品が災害時の備えになっているのが心強いです。

本日のお弁当

今日の麻婆豆腐は賞味期限をすこーし過ぎてしまったお豆腐の救済メニューです。火入れするので大丈夫かな・・・と。すいません。気を付けないとね。

副菜は昨日のきんぴら。美味しく出来てました。

大量と言っても５０個なんですが。半分お夕飯に食べて、半分はお弁当用に焼いてから冷凍しました。自家製冷凍食品。作り置きですね。

私は餃子が好きで。多分毎日餃子でも大丈夫なくらい大好きなんですよね。

生まれ育った町に美味しい餃子屋さんがあって、スーパーでその生餃子が毎日買えたので、よくそれを食べていました。その地域周辺でしか買えないものだったので、北海道に住んでいる今はもちろんそれは買えません。地元を離れて無性に食べたくなるものの一つです。

同じメーカーで冷凍餃子のお取り寄せは出来るのですが、いつも食べていた生餃子とは別のものなので、同じ味はここでは食べられないのだなあと残念な思いになります。

こちらで美味しい餃子を探しているのですが、なかなか好みのものを見つけられないです。結局自分で作っていますね。ただ、作るのに少し勢いがいるというか、気合がいるというか・・・なので食べたいなと思ってから、作る工程を経て実際に食べられるまでに大分時間がかかります。

もどかしい・・・。
餃子、もっと簡単ならいいのになー。